政二B 陳佳愉（2）

海陸猛男變青農 有機咖啡奪獎

系級姓名：政二B 07114212 陳佳愉

時間：2020-03-17 23:53

出處：https://udn.com/news/story/7322/4422376?from=udn-catelistnews_ch2（聯合報 / 記者王燕華／花蓮報導）

內文：

       花蓮青農林菁川曾是海軍陸戰隊猛男，當兵時參與莫拉克風災救災工作，見到種滿檳榔、生薑等淺根作物的山頭，因水土保持不佳，遭土石流重創的慘況，體會到環境保護的重要。他和父親討論後，砍掉玉里鎮東豐里老家山坡上的檳榔樹，改種咖啡與茶樹，退伍後自創「古林」有機品牌，去年獲得花蓮縣咖啡評鑑特等獎。

        林菁川 103 年退伍，全力投入咖啡事業，門外漢的他，靠著讀書、上網搜尋，邊做邊學累積實務經驗和栽培知識，隔年成立「古林」有機品牌。

        古林咖啡種在玉里鎮東豐里海拔 500 到 700 公尺的海岸山脈上，由林菁川與家人一同打拚管理，2 公頃的咖啡園種了 3000 株咖啡樹，都是阿拉比卡品種，另外還有 2.5 公頃土地，打算擴大栽種面積。

        林菁川說，古林咖啡採取與生態共生作法，以生態「保育、共存、平衡」為理念，砍草自然腐化成為綠肥，讓各種鳥類、動物、昆蟲在這裡共生，建構生態鏈循環，今年初還記錄到藍鵲在園裡大口吃芭蕉。

        不只種植環境很天然，林菁川對於田間管理和咖啡豆的處理也十分講究，從種豆、去皮、日曬、挑豆到烘豆，都是人工完成。古林咖啡的味道乾淨，帶有甜甜果香和杏仁、奶油風味，香氣迷人。

        因為林菁川與家人的堅持，古林咖啡在 105 年台灣有機咖啡評鑑大賞獲得三等獎，去年花蓮縣府辦「洄瀾好咖．啡您莫屬」咖啡評鑑，再拿下特等獎。林菁川得意地說，靠著生態共生，讓自家產的咖啡散發獨有的地域性風味，「獨特的甜感、酸質和醇厚度，在外面絕對喝不到」。

心得：

        社區治理的範疇除了環境與生態保護以外，在地產業也同樣是非常重要的一環，新聞中的林菁川先生在參與莫拉克風災救災工作時，察覺到家鄉土地水土保持不佳的問題，便於退伍後全力投入種植咖啡的事業。這十多年來林菁川先生堅持採用對自然環境及生態友善的方式種植，正因它的耐心與這份堅持而能生產出具在地獨特性的咖啡。 

        然而，隨著近幾年生活習慣的西化，每日一杯咖啡已成日常，台灣雖不是以咖啡產業為重的國家，但進口的咖啡種類相當繁多，因此品質優良的咖啡無論在何處都有機會品嚐，無需千里迢迢為一杯咖啡來到花東。

        但林菁川先生秉持其理念，生產對環境友善且具獨特性的有機咖啡，吸引遊客為一杯咖啡來到花東的，不再只是因為這杯咖啡的品質，而是對品牌理念的認同及為其真實及故事所感動。而林菁川先生的理念及行動，不只落實對自己老家環境保護的工作，同時也因這成功的模型，得以讓更多人認識環境保護及與環境共生的重要性，也讓老舊社區及地方發現更多地域性產業發展的可能性。