政二B 陳佳愉（5）

叫我第一名／翁治源製茶奪冠 拚品牌上架

系級姓名：政二B 07114212 陳佳愉

時間： 2020-04-08 00:32 

出處：https://udn.com/news/story/7322/4475181?from=udn-catebreaknews_ch2（聯合報 / 記者江婉儀／新北報導）

內文：

  新北坪林第四代茶農翁治源年僅 32 歲，因不想看到家中百年茶行無人接手，6 年前毅然回鄉接下家業，雖然工作繁重，休息時間非常少，但仍努力學習，並在去年的「2019 年全國部分發酵茶製茶技術競賽」中獲得冠軍。

        翁治源表示，他放棄原有的工作，回坪林跟著父親學習製茶，家中主要種植青心烏龍，多製成包種茶，每年碰到春茶與冬茶季，幾乎從早忙到晚，沒什麼休息時間。

翁治源表示，從採茶、萎凋、炒茶等等步驟，全部都要親力親為，都是跟家人一起完成，且包種茶的麻煩之處在於，必須每 2 個小時就要翻動茶葉，讓茶葉走水，一個晚上就要翻 4 至 5 次，幾乎沒法睡覺，完成後到隔天清晨6點開始炒茶到早上 9 點，休息一下後中午繼續到茶園採茶。

除了參加比賽提升知名度，翁治源現在跟姊姊翁依萍一起設計茶葉品牌，翁治源說，品牌名字「田心茶園」是以父母兩人的名字命名，除了加入創新，更希望可以傳承百年招牌歷史。等產品設計完成後，期望可陸續在知名電商品牌上架，提升品牌知名度。

翁治源去年代表茶行參加比賽，先在坪林區中獲得優勝後，代表參加全國部分發酵茶製茶技術競賽條形組，他說，比賽中只能憑藉過去自己的經驗，判斷茶葉在各個階段的香味變化，且只有幾分鐘，若錯過時機點就會影響成品的茶味與香氣，雖然比賽壓力非常大，但最後仍獲得冠軍，辛苦總算有代價，也順利讓新北市蟬聯 9 屆全國製茶冠軍。

心得：

臺灣自十九世紀以來素有「茶葉王國」的美稱，這座島嶼的地形、氣候皆適合茶葉生產，從北到南，甚至到高海拔山區都可見到茶園，生產的茶葉不僅品質高，品項也非常多，其中以文山包種茶、凍頂烏龍茶、白毫烏龍茶和鐵觀音為台灣茶葉四大主流，而位於新北市坪林則是產製「文山包種茶」為主，為當地重要的產業及地方特色。新聞中的主角翁先生因不想看到家中百年茶行無人接手，便全心投入、利用自己工作以外的時間學習製茶的工法，而看到一間間有百年歷史的茶行無人接手、青年出走離開家鄉工作，也可以察覺地方產業的沒落。年僅 32 歲的翁治源不只向父親學習如何製茶，也利用年輕一輩的品牌設計、行銷等能力，提高自家產品的可見度及知名度，翁治源先生的努力及其成果可以讓許多因為擔心會失敗而不敢跨出那步、全心投入地方產業，甚至協助自己故鄉特有產業推廣行銷的青年更有動機及信心。